快適に料理ができるように

どんな鍋やフライパンが良いか

もちろん鍋やフライパンを選択する際は、素材や大きさをポイントにして決めるのは大事です。
しかしそれだけでは、まだ足りません。
おいしい料理を作るためには、底がコーティングされているか確かめましょう。
コーティングがあると、食材が焦げ付くことを防げます。
これまで火加減の調整がうまくいかず、食材を焦がして、おいしい料理を作れなかった人がいたでしょう。

しかしきちんとコーティングされている鍋やフライパンを使えば、そのような事態は起こりません。
料理の初心者におすすめなので、自分が使っているキッチンアイテムを見直しましょう。
ただ強火にすると、底にダメージを与えてコーティングが剥がれます。
そこで、中火か弱火に調整しましょう。

コーティングを維持する工夫

料理が終わったら、すぐに鍋やフライパンを洗ってください。
すると汚れがすぐに落ちるので、力を入れたり、タワシを使ったりする必要がありません。
優しく洗うと、コーティングをいつまでも維持できます。
強く擦ると、コーティングがすぐに剥がれてしまうので気を付けてください。

また料理中にヘラを使う際は、木製やシリコン製を選んでください。
金属製のヘラもありますが、それでは底にダメージを与えます。
特にシリコン製のヘラなら可愛らしいデザインが多く、より料理に前向きに取り組めるでしょう。
気に入ったデザインのキッチンアイテムを買うことも、料理を好きになるためのポイントです。
そのため機能性だけでなく、見た目も妥協しないでください。