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快適に料理ができるように

新しく鍋やフライパンを買う際は、コーティングされていることにこだわりましょう。 コーティングがないと食材が焦げ付き、おいしい料理を作れなくなります。 重要な存在なので、妥協せずに鍋やフライパンを選びましょう。 また、コーティングを維持する努力も忘れないでください。 続きを読む

食材が底にくっつかない

あまり料理が得意でなく、これまで簡単なものしか作れなかった人がいるのではないでしょうか。
しかしそのような人でも、キッチンアイテムの選び方を工夫するとおいしい料理を作れるようになります。
まずおすすめは、底がコーティングされている鍋やフライパンです。
こちらがあると、食材が焦げ付きません。
ですからおいしい料理を誰でも作れますし、洗い物も楽になります。
ただ乱暴に扱うとコーティングが剥がれてしまうので、優しく扱うことを心がけてください。

包丁の切れ味が悪くなった時のために、シャープナーを購入しましょう。
シャープナーは砥石よりも研ぐのが簡単で、数秒で包丁の切れ味を復活させられる面がメリットです。
ちなみに包丁は、軽いものを選択しましょう。
重たい包丁だと扱いにくく、うまく食材を切れなかったり、ケガをしたりする恐れがあります。
また握りやすいことも包丁を選ぶ際のポイントで、実物を見て、持って決めるのがおすすめです。

野菜の皮剥きを早く終わらせるために、ピーラーがあると便利です。
ピーラーはケガの心配がなく、皮だけを剥けます。
野菜は、皮と実の間に栄養が豊富に含まれています。
ですから厚く皮を剥くと、効率良く栄養を摂取できないのでもったいないです。
うまくピーラーを使い、野菜の栄養を余すところなく摂取しましょう。
また時間がある時に、野菜の皮剥きを済ませておくことをおすすめします。
すると忙しい時に、下処理をする手間を省けます。

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切れ味が悪くなった包丁

購入したばかりの頃は、包丁の切れ味が良かったと思います。 しかし使うごとに刃こぼれをして、切れ味が悪くなると覚えておきましょう。 その時は、研いでください。 すると切れ味が復活するので、買い替える必要はありません。 研ぐときは、シャープナーを使うのがベストです。 続きを読む

皮だけを綺麗に剥けるように

包丁で皮剥きをするのは、意外と難しいです。 指を切るかもしれないという恐怖心が大きく、厚く皮を剥いてしまう人がいるでしょう。 それでは食べられる部分が少なくなり、もったいないので、ピーラーを使ってください。 ピーラーなら安全に、皮だけを剥くことができます。 続きを読む